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"Un fusil c'est quoi ?".

J’adore cuisiner, mais quand mon couteau a fait des siennes en pleine préparation, j'ai complètement raté mon plat. Du coup, je me suis mis à rechercher comment améliorer la coupe de mon couteau sans pour autant aller chez un professionnel. Et c'est là que j'ai découvert une plateforme de formation, un module d'apprentissage intitulée "un fusil c'est quoi ?".

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PRODUIRE PLUS, ET MIEUX, SANS PLUS DE PERSONNEL. LE REVE DE BEAUCOUP D’ENTREPRISE

Dans les métiers de l’alimentation, où le couteau intervient, si vous désirez produire plus vite, avec une meilleure qualité, avec le même personnel, sans les solliciter plus, il y a plusieurs leviers d’action, à votre disposition :

1/ Avoir du meilleur matériel. Une bonne lame, un bon manche, permet d’être plus performant, sans plus d’effort. Un couteau qui s’affile toutes les 50 mn, à la place de 3 mn laisse à l’opérateur 5% de son temps en plus pour la production, c’est mathématique. Pour entre 5 et 10 € de plus une bonne lame fait réellement gagner du temps, donc de la productivité.

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